Nährstoffe

Nährstoffe und nützliche Elemente

Pflanzennährstoffe sind essentiell für Wachstum und Entwicklung der Pflanzen. Nach heutiger Erkenntnis der Wissenschaft gibt es 14 essentielle Pflanzennährstoffe, die in Makro- und Mikronährstoffe unterteilt werden. Darüber hinaus nehmen Pflanzen noch weitere Elemente auf, die Wissenschaftler als nützliche Elemente bezeichnen. Hier gibt es Infos zu diesen Gruppen und zu den wichtigen Funktionen von Kalium, Magnesium, Bor, Mangan & Co.

Makronährstoffe

Hoher Nährstoffbedarf

Makronährstoffe liegen im Pflanzengewebe in vergleichsweise hoher Konzentration vor und der Bedarf für ein gesundes Wachstum entspricht mehreren kg Pflanzennährstoff/ha. Es gibt sechs Makronährstoffe: Kalium, Magnesium, Schwefel, Stickstoff, Phosphor und Calcium.

Kalium

Kalium steuert den Wasserhaushalt der Pflanze, die Frost- und Krankheitsresistenz wird verbessert sowie Zellwände gefestigt und die Qualitätseigenschaften der Pflanzen erhöht.

Magnesium

Magnesium zählt nach Stickstoff, Phosphor und Kali zu den wichtigsten Pflanzennährstoffen. Eine buchstäblich zentrale Bedeutung kommt dem Magnesium dabei insofern zu, als dass es für den Aufbau von Chlorophyll unerlässlich ist. Ohne dieses könnte die Pflanze keine Photosynthese betreiben.

Schwefel

Schwefel ist ein Hauptnährstoff in der Pflanzenernährung. Er kommt in vielen verschiedenen Zustandsformen vor, die jeweils andere Eigenschaften aufweisen. Lesen Sie hier, was es mit dem Makronährstoff Schwefel auf sich hat.

Stickstoff

Stickstoff ist für Pflanzen ein wichtiger Nährstoff. Lernen Sie hier mehr über den Makronährstoff.

Phosphor

Phosphor ist als Makronährstoff für die Pflanze unersetzlich. Er ist Bestandteil vieler wichtiger Verbindungen und beeinflusst so den gesamten pflanzlichen Stoffwechsel. Lesen Sie hier mehr über diesen Makronährstoff.

Mikronährstoffe

Kleine Menge mit großer Wirkung

Mikronährstoffe kommen im Pflanzengewebe in vergleichsweise geringer Konzentration vor. Der Pflanzenbedarf liegt bei mehreren Gramm Pflanzennährstoff pro Hektar. Sie werden auch als Spurenelemente bezeichnet. Heute sind acht Mikronährstoffe bekannt: Bor, Chlor, Eisen, Kupfer, Mangan, Molybdän, Nickel und Zink. Hier gibt es Informationen zu den Funktionen der relevantesten Mikronährstoffe:

Bor

Wichtige Funktionen hat Bor bei der Zellteilung, Zelldifferenzierung, Zellstreckung, Stabilisierung der Zellwände und Gewebebildung der Pflanzen. Damit ist Bor vergleichbar den Makronährstoffen ein Bauelement der Pflanze.

Kupfer

Kupfer ist für die ökologische und konventionelle Landwirtschaft ein elementarer Stoff. Es dient im geringen Umfang als Nährstoff für Nutzpflanzen, ist aber vor allem ein hochwirksames, natürliches Pflanzenschutzmittel gegen diverse Pilzkrankheiten.

Mangan

Die physiologische Bedeutung des Mangans im Stoffwechsel der Pflanze liegt vor allem in der Fähigkeit zum Wertigkeitswechsel, in der Steuerung von Oxydations- und Reduktionsvorgängen sowie des Kohlehydrat- und Eiweißstoffwechsels.

Zink

Zink ist auch Bestandteil von Enzymen für die Eiweißsynthese. Infolge seiner Funktionen im Eiweißstoffwechsel der Pflanzen werden bei Zn-Mangel ähnliche Symptome wie beim Stickstoffmangel festgestellt.

Nützliche Elemente

Hilfreich, aber ersetzbar

Anders als Makro- und Mikronährstoffe sind nützliche Elemente für Wachstum und Entwicklung der Pflanzen nicht essentiell. Sie können wichtige Funktionen bei Ertrag, Qualität oder Stresstoleranz übernehmen, sind darin aber durch andere Elemente ersetzbar. Eine wichtige und essentielle Rolle spielen sie allerdings oft bei Menschen und Tieren, die sich von den Pflanzen ernähren. Beispiele sind Natrium, Selen oder Silizium.

Natrium

Natrium (Na) übernimmt bei bestimmten Pflanzenarten Funktionen des Kaliums, insbesondere bei der Regulierung des Wasserhaushaltes. Natrium kann bei Rüben die Trockenheitsresistenz verbessern. Durch die Düngung mit Natrium kann die Schmackhaftigkeit des Futters und somit die Futteraufnahme verbessert werden.

Pflanzennährstoffe und nützliche Elemente

Wann ist ein Nährstoff essentiell?

Pflanzennährstoffe sind - anders als nützliche Elemente - essentiell für Wachstum und Entwicklung der Pflanzen. Makro- und Mikronähstoffe erfüllen die dafür geltenden Kriterien:

Stehen Pflanzennährstoffe in nicht ausreichender Menge zur Verfügung, führt dies zu einem spezifischen Mangelsymptom.
Jeder Pflanzennährstoff hat mindestens eine Funktion innerhalb der Pflanze, die wissenschaftlich erwiesen ist und bei der er durch kein anderes Element ersetzt werden kann.
Fehlt ein Pflanzennährstoff völlig, kommt das Wachstum zum Erliegen und die Pflanze kann ihren Lebenszyklus nicht vollenden.

Diesen Kriterien zufolge gibt es nach heutiger Kenntnis der Wissenschaft 14 essentielle Pflanzennährstoffe. Des Weiteren nehmen Pflanzen noch weitere Elemente auf, die jedoch für ihr Wachstum und ihre Entwicklung nicht essentiell sind und die drei oben genannten Kriterien für essentielle Pflanzennährstoffe nicht erfüllen. Diese Stoffe werden als „nützliche Elemente“ bezeichnet.